【ＪＮＦより】
グルタミンが胃潰瘍に効果的
およそ20年前、ヘリコバクター・ピロリ（以下ピロリ菌）として知られているバクテリアの感染が胃潰瘍の原因となることが
発見された。ピロリ菌は、世界人口の半数以上に感染しており、世界保健機構（ＷＨＯ）は、ピロリ菌をグループ1発ガン物質
として特定している。
世界的なガンのおよそ5.5%はピロリ菌感染に起因している。世界中では、毎年90万件以上の胃ガンの新規症例がある。
現在、抗生物質がピロリ菌を除去する第一次療法として使用されているが、ピロリ菌は抗生物質に対して、ますます耐性を
示すようになってきている。
ベス・イスラエル・ディーコネス医療センター(BIDMC)の科学者とマサチューセッツ工科大学が先導する研究は、
アミノ酸グルタミンが、ピロリ菌感染によって引き起こされる胃の損傷を抑えると示している。この研究は栄養学誌
「Journal of Nutrition」5月号で報告され、胃潰瘍治療の際、抗生物質への代替手段の候補としてアミノ酸グルタミンを挙げている。
グルタミンは、牛肉、鶏肉、魚、卵、乳製品、一部の果物や野菜に含まれる特定の食物の中に自然に存在する
非必須アミノ酸である。Ｌ-グルタミン（グルタミンの活性異性体）は、筋肉量を増やすためにボディビルダーなどが栄養補助食品
として広く使用している。
「この調査結果は、食事によって得られた追加のグルタミンがピロリ菌感染した胃を守ることを示している」と論文著者
スーザン・ハーゲン博士（BIDMCの指導者であり、ハーバード大学医学部の准教授）は語る。胃のダメージは、ピロリ菌が
胃の保護粘液のコーティングを弱め、細胞に損傷を与え強い免疫反応を引き出すことで起こる。「ピロリ菌に長期感染すると、
慢性胃炎や細胞の損傷がおこり、胃がんの発症につながる環境が生じる」とまとめている。ピロリ菌が強酸性下の胃の中で
生育できるのは、胃の中にある尿素をアンモニアと二酸化炭素に分解し、アンモニアで酸を中和することにより、自分の身の周りの
酸を和らげて生きているからである。ハーゲン博士の研究チームは、以前にピロリ菌が生産したアンモニアによる細胞死を
グルタミンが防いだことを示した。
「我々の研究は、胃細胞へのアンモニアの有害な影響が、Ｌ-グルタミンによって完全に覆すことを証明した」とハーゲン博士は
説明する。
アミノ酸は、胃や肝臓でアンモニア解毒を促進した。その結果、アンモニアの濃度は減少し、細胞のダメージを防いだ。
研究者は、同様のメカニズムがピロリ菌に感染しているが損傷を受けていない胃でも作用するかもしれないと仮定した。
この仮説を検証するために研究員は、105匹のマウスを2つのグループに分け、1.9%のグルタミンを含む標準的な食事のグループと、
6.9%のグルタミンを含む同じ食事のグループに分けて実験を行った。
2週間後、さらに各グループのマウスを２つに分け、それぞれ片方のグループにだけピロリ菌を与えた。20週間の研究成果は、
ピロリ菌に感染したマウスの中で、Ｌ-グルタミンを与えたマウスは、標準食を与えたマウスよりも胃の炎症と胃組織の損傷が、
かなり低いことを発見した。
ピロリ菌感染による胃ガンの進行や病理の多くが炎症にリンクされるので、この結果は、グルタミンサプリメントが感染の重症
度を減少させるための代替療法であるという予備的証拠を提供している。この調査結果の関連性を確かなものにするために、
人間を対象とした研究が次のステップとして必要とされている。
■ピロリ菌はよく耳にする言葉です。胃潰瘍の原因や胃がんにも繋がる怖い菌でもあります。ここでもグルタミンの効果が実証
される結果が現れました。
■グルタミンは体内では豊富なアミノ酸ではありますが、スポーツや疾病などストレスを受けたときには、特に必要になります。
免疫力や、回復力、グリコーゲン貯蔵量の低下などにも繋がります。グルタミンを摂取する場合はペプチド状のものをお勧め
します。
グルタミンを含む商品
（サプリ）・シトリックアミノ「アルティメイト」「アスリートウォーター」「エブリデイコンディション」
（サプリ）・Kentai 「グルタミンＡＣ-11プラス」
（食 品）・肉、魚などのタンパク質、大豆